輾轉難眠

　　本報2月5日訊（記者 周勇軍通訊員 賀欣初）從賣活雞到賣生鮮雞，從定點屠宰到冷鏈配送，從主銷活禽農貿市場到大中城市超市直銷，以湖南湘佳牧業為龍頭的石門家禽養殖業加快轉型升級。春節前夕，湖南湘佳牧業每天銷往全國各大超市的生鮮雞鴨達到5萬餘只，首次超過活禽銷售量。
　　石門擁有2000多專業養殖大戶，年出欄各種雞鴨6000萬羽，是全省最大的家禽規模化養殖基地。為有效控制禽流感等流行疾病，早在2007年，湘佳牧業就在全國率先推行“定點檢疫、定點屠宰、生鮮上市”制度，建了2條日屠宰家禽3萬羽的屠宰線，形成了種禽、種蛋、孵化、飼料、養殖、檢疫、屠宰、加工、配送、直銷完整產業鏈。每隻雞鴨上市前，從檢疫、掛雞、電麻到預冷、打包、入庫，全部按標準化模式操作，保持了生鮮肉雞、肉鴨的原生態風味。至去年底，石門生鮮雞鴨已“飛”進長株潭及武漢、重慶、成都、上海、南京、杭州等城市，並與沃爾瑪、家樂福、家潤多等20多家大型商場建立了長期戰略合作關係。僅在上海一地，就有7家連鎖超市的115家門店銷售湘佳牧業的生鮮家禽，平均每天達1萬餘只。
　　湘佳牧業還在一些大中城市的街道社區、農貿市場和大型企業、機關、院校，開設了20多家生鮮農產品直營店，探索自產（蛋）、自養、自宰、自營“四自模式”。今年將拓展北京、天津等北方市場，最終形成湘佳產品“全國買，賣全國”的格局。
　　今年，石門縣將實施6萬噸禽肉屠宰及冷鏈物流項目，建設年屠宰活大雞4000萬羽生產線和1萬噸休閑食品深加工車間，著力打造中國優質生鮮家禽食品行業第一品牌。　　（原標題：石門家禽養殖業加快轉型）